Parmi les forêts luxuriantes de Madagascar, un arbre se distingue : l'Eucalyptus Robusta. Sa résistance aux intempéries et sa croissance rapide en font un élément essentiel de la flore malgache. Cet arbre aux vertus mondialement reconnues permet la production d'un miel aux surprenantes nuances de caramel au beurre salé, adouci par une saveur juteuse et lactée.

Le miel d'eucalyptus se marie parfaitement avec les desserts et rehausse la saveur des thés et infusions aux herbes. Il est le miel préféré des enfants et des pâtissiers !

L'Eucalyptus Robusta peut atteindre une hauteur de 25 mètres et pousse dans les Hautes Terres de Madagascar. La période de floraison s'étend de juin à août, permettant 2 à 3 récoltes par saison.