Tussen de weelderige bossen van Madagaskar onderscheidt zich een bijzondere boom: de Eucalyptus Robusta. Door zijn weerstand tegen barre weersomstandigheden en zijn snelle groei is deze boom een essentieel onderdeel van de Malagassische flora. Met wereldwijd erkende kwaliteiten maakt deze boom de productie van een honing mogelijk met verrassende tonen van gezouten boterkaramel, getemperd door een sappige, melkachtige smaak.

Eucalyptushoning past perfect bij desserts en verrijkt de smaak van thee en kruidenthee. Het is de favoriete honing van kinderen en banketbakkers!

De Eucalyptus Robusta kan een hoogte van 25 meter bereiken en groeit in de Hooglanden van Madagaskar. De bloeiperiode loopt van juni tot augustus, waardoor er 2 tot 3 oogsten per seizoen mogelijk zijn.