Médaillé d'argent aux Epicures 2021, le miel de Niaouli offre des saveurs pour les épicuriens aussi indescriptibles que parfumées. On y retrouve des notes de réglisse, de café, voire même de légumes !

Essentiel en raison de ses propriétés nutritionnelles et de sa capacité à assaisonner un plat salé ou sucré, cet arbre tropical est récolté en bordure de l'océan Indien, sur les vastes plaines côtières de l'est de Madagascar. Universellement nouveau, le miel de Niaouli vous emmène en voyage dès la première cuillerée.

Caractérisé par ses fleurs blanches, cet arbre de 20 mètres de haut est très présent dans le sud-est de l'île. La période de floraison dure 45 jours, de janvier à février.