Riche en biodiversité unique au monde, il n'est pas rare à Madagascar de découvrir des arbres uniques et peu connus : c'est le cas du Mokarana. Cette espèce endémique, qui peut atteindre jusqu'à 6 mètres de haut, cache de petits bourgeons verts sous ses larges feuilles où les abeilles viennent butiner.

Avec des notes d'agrumes légèrement acides, le miel de Mokarana est doux et onctueux. Il est principalement apprécié au petit-déjeuner, mais est également excellent en tant que marinade pour les fruits de mer.

Les larges feuilles de 60 cm de long sont la particularité de cet arbre tropical et endémique de 3 mètres de haut. La floraison commence en octobre pour une récolte en novembre.