Zilveren medaillewinnaar bij de Epicures 2021, Niaouli-honing biedt smaken van levensgenieters die even onbeschrijfelijk als geurig zijn. Er zijn tonen van zoethout, koffie of zelfs groenten!

Essentieel vanwege zijn voedingseigenschappen en zijn vermogen om een hartig of zoet gerecht op smaak te brengen, deze tropische boom wordt geoogst aan de rand van de Indische Oceaan, op de grote kustvlaktes van Oost-Madagaskar. Unaniem nieuw, Niaouli honing laat je vanaf de eerste lepel reizen.

Gekenmerkt door zijn witte bloemen, is deze 20 meter hoge boom zeer aanwezig in het zuidoosten van het eiland. De bloei duurt 45 dagen, van januari tot februari.